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这道源自鲁菜的经典名菜，承载着“福、禄、寿、喜”四大喜事的美好寓意，光是听名字就让人觉得喜庆。从挑选食材开始，做丸子的肉馅，最忌讳用全瘦的猪肉，...把炸好的丸子放进砂锅里，底部可以垫上几片白菜叶或者葱段，防止粘锅。...