标签: 回锅肉
午饭不知道吃啥?这道四川回锅肉香到舔盘,做法简单还不踩雷
我掏心窝子给你推荐一道四川家常菜界的“下饭王者”：回锅肉。这菜一上桌，保准你连扒三碗米饭，肥而不腻的肉香裹着酱味，嚼起来焦香软嫩，关键做法还没那么复杂，厨房新手也能轻松拿捏，快跟着步骤试试！先准备好食材：带点肥...
原味回锅肉:一道承载传统与家常味的经典川菜教程
制作回锅肉的精髓在于选用肥瘦相间的五花三层猪肉，建议优先挑选表皮平整且纹理清晰的部位。将整块冷鲜肉放入冷水锅中，加入2片姜片和1勺料酒去腥味后开火煮沸并撇净浮沫，转中火继续焖煮至筷子能轻松插入但仍有弹性（约30分钟...
懒人版回锅肉:30分钟搞定,香到邻居敲门!
天冷了，总想吃点热乎又下饭的硬菜，那这道回锅肉绝对是首选！别看它是川菜“扛把子”，其实做法超简单，厨房小白也能轻松搞定。今天分享的这个家常版，不用准备太多复杂调料，用最普通的食材，就能做出饭店的味道。保证你做好...