家人们，谁懂啊！深夜刷剧时，总馋烧烤摊那盘滋滋冒油的孜然金针菇？今天我就把这道“灵魂小妖精”搬进你家厨房，操作简单，低卡又解馋，减肥的姐妹也能放开吃！

🍄 一、食材准备：

* 金针菇：1大把

* 干辣椒：8-10根

* 大蒜：5瓣

* 香菜：1把

* 调料组：孜然粉1勺、辣椒粉1勺、盐（适量）、白糖（少许）

* 食用油：适量

🔥 二、烹饪步骤：

1. 煎金针菇：

-金针菇焯水1-2分钟，捞出挤干水分。

-锅烧热放油，油热倒入金针菇，煎至两面金黄即可。

2. 爆香蒜末：

-淋入1勺油，油热放入蒜末和干辣椒，炒出香味！

3. 加料翻炒：

-倒入金针菇，加入1勺孜然粉、1勺辣椒粉、少许盐和白糖，翻炒均匀。

4. 加入香菜：

-最后，加入灵魂香菜，翻炒几下就可以出锅装盘啦！

📊 三、营养数据：好吃不怕胖！

每100克孜然金针菇的营养参考（数据来源：中国食物成分表）：

* 热量：约45千卡（低卡！）

* 蛋白质：2.4克（金针菇自带植物蛋白）

* 脂肪：0.4克（少油版超友好）

* 膳食纤维：2.7克（促进肠道蠕动）

* 锌含量：0.39毫克（比普通蔬菜高，对大脑好！）

金针菇可是“增智菇”，富含赖氨酸和精氨酸，孩子吃了长个儿，大人吃了补脑力！而且高纤维低热量，减肥党、健身族放心

这道孜然金针菇，简直是为懒人量身定制的“神仙菜”！快去试试吧，保准你吃完舔盘子，然后跑来给我点赞！