大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
避风塘炒虾材料：
鲜虾 适量、面包糠 适量、姜葱蒜 适量、生抽 2勺、料酒 2勺、盐 少许
做法：
1、鲜虾剪去虾须虾脚（也可以去虾线开背），用料酒，生抽，盐，和生姜腌制30分钟，腌制好的虾用厨房纸吸去表面水分。
2、锅里放入多些油，热锅后，放入腌制好的虾翻炒至表面金黄色捞出备用。
3、锅内留下底油，放入蒜末中小火炒至金黄，再加上面包糠翻炒出香味，放点盐调味。
4、最后加入虾翻炒均匀，盛出后撒上一些葱花即可。
四喜丸子材料：
肉、鸡蛋、油菜、葱、姜、盐、淀粉、鸡精、胡椒粉、料酒、花椒大料
做法：
1、先将一半的姜切片、葱切段，另一半切沫备用。
2、取一个碗将葱段姜片和花椒大料放入用开水泡好。
3、将肉洗净后剁碎放入大碗内，加入葱姜末、盐、鸡精、泡好的调料水搅拌均匀。
4、然后打入鸡蛋，放入淀粉继续搅拌均匀。
5、锅内放入清水烧开后，将油菜洗净放入焯熟捞出备用。
6、锅内重新放水烧开后将肉馅攥成丸子一次放入锅中，小伙慢煮。
7、待丸子煮熟后加入少量的盐和鸡精给汤调味后即可盛出，摆上焯好的油菜即可食用。
糖醋排骨【食材】：排骨500克、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、清水适量、食用油适量
【做法】：
1. 排骨洗净切段，加入料酒、葱姜腌制一会儿去腥味。
2. 锅中倒入适量油，烧热后放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜爆香，加入白糖炒至融化，倒入排骨翻炒均匀。
4. 倒入适量生抽、老抽和醋调味，加入适量清水大火烧开后转小火炖煮至排骨熟软。
5. 汤汁收浓后即可出锅。
番茄炒黄豆材料：黄豆、番茄、食用油、食盐、白砂糖、蒜末。
做法：
(1)将黄豆洗净泡水。
(2)将番茄切块备用。
(3)锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜末炒香。
(4)加入泡好的黄豆翻炒均匀。
(5)加入切好的番茄块，炒至番茄软烂。
(6)加入适量的食盐、白砂糖，炒匀即可。
牛排骨萝卜汤食材：牛排骨，白萝卜，鲍鱼，姜，当归，香叶，山楂，盐
1． 牛排骨清洗后，放入锅中，倒入冷水，放入1个葱结，1块姜，加1勺料酒，大火煮5分钟左右。
2． 将锅中浮沫捞出，再捞出牛排骨用温水清洗干净。
3． 白萝卜切成大块，鲍鱼处理干净后，改一下花刀。
4． 锅中水开后，倒入牛排骨再次煮开，倒入炖锅中，放入姜片、香叶、山楂，炖煮1个半小时。
5． 再倒入白萝卜炖一个小时，最后放入鲍鱼炖半小时就好了，出锅前加1勺盐调味就可以了。
菜心炒牛肉准备食材：牛肉，菜心，小米辣，蒜片
具体做法：
1. 牛肉清洗一遍，切成长条，放入碗中，加少许生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐、玉米淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 起锅倒入适量食用油，热油放入腌制好的牛肉条，翻炒煎至金黄盛出。
3. 锅里留少许底油，加入小米辣、蒜片爆出香味，放入菜心翻炒断生，加入牛肉条大火翻炒均匀即可出锅装盘。
香菜炒香干食材：香干，香菜，大蒜，白芝麻，香葱。
做法：1. 将香干洗净后切成细丝，香菜洗净，切成段，大葱洗净，切成葱花，大蒜剁成蒜末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后蒜末翻炒，炒出香味。
3. 加入切好的香干，用中小火慢慢翻炒，炒至香干表面微黄。
4. 加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让香干充分吸收调料的味道。
5. 最后加入切好的香菜段，快速翻炒均匀，待香菜稍微变软撒上白芝麻即可出锅。
干锅肥肠食材：猪肥肠，干辣椒，芹菜，生姜，大蒜，花椒，豆瓣酱。
做法：1. 准备食材：猪肥肠洗净，切成段；干辣椒切碎；大蒜切末，生姜切片，芹菜切段。
2. 烧一锅热水，将猪肥肠放入锅中焯水，大约2-3分钟，捞出备用。这样可以去除肥肠上的腥味。
3.锅热放油，肥肠下锅煸炒，炒至微黄捞出备用。
4. 锅中留底油，放入花椒粒和干辣椒炒香。
5. 加入豆瓣酱，翻炒均匀。
6. 加入大蒜末和生姜片，翻炒均匀。
7. 加入猪肥肠，翻炒均匀。
8. 加入生抽、老抽和适量的盐，翻炒均匀。
9. 加入芹菜段，翻炒均匀。
10. 出锅装盘，一道美味的干锅肥肠就完成了。
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