近年来，陕西省的美食文化逐渐走红，许多特色美食也逐渐被广泛认可。而西安作为陕西省的省会城市，也拥有着众多美食，被誉为“美食之都”。今天，让我们来看看西安的十大特色美食吧！言归正传，让我们来一探究竟。

第一名：肉夹馍

口水直流！这些西安美食，再不尝一尝就亏大了！

肉夹馍是西安的名片美食，无论是老少皆宜，似乎没有人不爱。面饼的口感松软，包裹着烤至金黄酥脆的肉夹馍馅料，配上鲜美的绿色豆腐脑和油泼辣子，简直是一口正宗的西北味道。

第二名：羊肉泡馍

说起陕西美食，当然少不了羊肉泡馍啦。羊肉煮烂后放入馍和面片，再加上葱花、豆腐皮、辣子和牛肠，这一餐简直不要太丰盛。而且，吃羊肉泡馍时顺带点羊肉汤喝起来简直是一绝。

第三名：葫芦头

葫芦头是一种面点，看上去像一个“扁平葫芦”。自古以来，葫芦头就是西安小吃的代表。将切好的糯米面团搓成手指粗的细条，裹上各种面酱，最后用酱油调味，外焦里嫩，鲜辣可口。

第四名：凉皮

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凉皮是陕西一道传统的冷面菜，可以分为麻、辣、酸、甜等多个口味。它是用绿豆粉加水烫成糊状，再捞到水中反复揉搓，最后制成面皮。吃起来水灵，不油不腻，是一道清爽又健康的美食。

第五名：肉丸胡辣汤

西安的冬天特别冷，之所以推荐肉丸胡辣汤就是因为它可以很好地取暖，并且充分表现了西北的粗犷。汤色红白相间，浓郁鲜美，让人垂涎欲滴。

第六名：炸酱面

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炸酱面是一种适合全年销售的小吃，深受各年龄层的喜爱。炒制豆酱后调入肉末，最后加上辣子粉和蒜末，拌炒搭配着面条，令人欲罢不能。

第七名：麻辣烫

麻辣烫是西安夜市的代表美食，适合想吃夜宵或者清早喝早点的人。它的卖点就在于口味奇特，汤底辣味浓郁，配料也是多样丰富，满足了各种口味。

第八名：臊子面

西安的臊子面有着辣而美味的特点，以小麦面做成的面条爽滑有弹性，加上辣味十足的肉沫调料，真的是让人难以拒绝。

第九名：生汆饺子

生汆饺子不是煮熟后再加热，而是生饺子放在开水中泡煮而成，因此口感十分嫩滑。吃生饺子还有一个很有趣的过程，就是要先用口试水温，小口小口地喝水，直到适应了水温再开始品尝饺子。

第十名：麻辣拌

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这是一道非常地道的西安小吃，是一种有着浓烈辣味的拌菜。主要有辣子和花椒等配料，混合在一起的口感十分好吃，简直是异于常人。

以上就是我为大家盘点的西安“十大特色美食”，每一种食物都具有鲜明的地方特色，诱人食欲。我们来到西安，一定不能错过这些美食，把它们尽情品尝一番，才是对美食的真正致敬。