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从赤水河畔小酒坊到世界酒业巨头:茅台的传奇蜕变

“唐蒙饮枸酱而使西域”,这句流传千古的典故,为茅台酒的起源蒙上了一层神秘而迷人的面纱。公元前 135 年,汉武帝时期,使

“唐蒙饮枸酱而使西域”,这句流传千古的典故,为茅台酒的起源蒙上了一层神秘而迷人的面纱。公元前 135 年,汉武帝时期,使臣唐蒙出使南越,为了能让汉武帝也品尝到这人间佳酿,唐蒙不惜绕道鳛部,将枸酱酒带回长安,献给汉武帝。汉武帝饮后,大为赞赏,脱口而出 “甘美之”。从那一刻起,枸酱酒的美名便开始在历史的长河中流传,成为了茅台酒辉煌历史的源头。

时光流转,岁月变迁,历史的车轮滚滚驶入清末民初,茅台酒的发展迎来了一个重要的阶段 —— 三大烧坊的崛起 。成义、荣和、恒兴三大烧坊,如三颗璀璨的明星,在茅台镇的土地上闪耀着独特的光芒,共同书写着茅台酒的辉煌篇章。

荣和烧坊,原名 “荣太和烧坊”,设立于 1879 年,由王立夫、石荣霄、孙全太三人合股创办。后来,孙全太退股,烧坊更名为 “荣和烧坊”,其所产之酒被称为 “王茅”。荣和烧坊以品质卓越著称,在当时的市场上享有很高的声誉。王茅的酿造工艺独特,注重细节和品质把控,其酒质醇厚,酱香浓郁,深受消费者喜爱 。在 1915 年的巴拿马万国博览会上,王茅与华茅共同为茅台酒赢得了荣誉,为中国白酒走向世界做出了重要贡献。

1915 年,对茅台酒来说是具有里程碑意义的一年。这一年,茅台酒远渡重洋,参加了在美国旧金山举行的巴拿马万国博览会。这一盛会是为庆祝巴拿马运河建成通航而举办,吸引了全球目光,汇聚了各国的奇珍异宝和特色产品 。

彼时,茅台酒以贵州茅台造酒公司的名义参展,其包装是简陋的酱红色土陶瓶,以猪尿泡密封,与琳琅满目的洋酒相比,显得质朴无华 。再加上茅台酒被陈列于人迹罕至的农林馆,与棉、麻、大豆等农产品混在一起,鲜有人问津。

幸运的是,一个偶然的机会改变了茅台酒的命运。传说,一位中国官员在搬运茅台酒时不慎将酒瓶摔碎,刹那间,酒香四溢,醇厚的香气吸引了众多参观者和评委的注意 。这独特的香气,仿佛是打开了一扇通往神秘东方酒世界的大门,让人们对茅台酒产生了浓厚的兴趣。经过评委们的仔细品评,茅台酒凭借其独特的酱香风味、醇厚的口感和精湛的酿造工艺,一举荣获金奖 。

这枚金奖,是茅台酒走向世界的重要起点,它如同一颗璀璨的星星,照亮了茅台酒的国际之路。从此,茅台酒名声远扬,从中国西南一隅的地方佳酿,一跃成为国际知名的酒类品牌 。它向世界证明了中国白酒的卓越品质,提升了中国白酒在国际上的地位和影响力,也为茅台酒后续的发展奠定了坚实的基础 。

在公私合营的过程中,政府充分考虑到了各方的利益和诉求。对于成义烧坊,政府通过与华家协商,以合理的价格进行赎买,保障了华家的权益 。荣和烧坊的王秉乾因涉及政治诬陷陷害问题,其资产被依法没收 。恒兴烧坊的赖永初,虽经历了一些波折,但最终也积极响应公私合营的政策 。这一系列的举措,不仅实现了茅台酒厂的国有化,还保留了三大烧坊的酿酒技术和人才,为茅台酒的后续发展奠定了坚实的基础 。