推荐5道好吃的家常菜，几分钟就可以出锅，家人们都爱吃，分别是：豆角炒肉末、酸辣土豆条、土豆炒牛肉、麻辣鸡丁、肉末茄子。

豆角特别嫩滑，肉末裹着酱香，咸甜适口带点微甜，豆角粒咬起来脆脆的，混着肉香特别下饭。

步骤：

1、碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺老抽、1勺料酒搅拌均匀作为酱汁备用。

2、油热将肉末炒至变色，倒入酱汁炒匀盛出，少油炒香蒜末，倒入豆角粒炒熟，倒入肉末翻炒均匀即可。

土豆条外酥里软，酸辣味直冲鼻腔，孜然辣椒香混着香菜清爽，嚼着带点焦脆感，酸得开胃辣得带劲。

步骤：

1、碗中加入辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻、小米辣、蒜末、鸡精、白糖淋上热油，再加入2勺生抽、1勺陈醋拌匀作为酱汁备用。

2、土豆切条，油热下锅炸至金黄捞出，加入酱汁、香菜拌匀即可。

牛肉条嫩得弹牙，土豆煎得焦黄带点粉糯，黑胡椒香混着酱汁浓郁，每一口都有肉汁渗出来。

步骤：

1、牛肉洗后切条，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐、黑胡椒粉、1勺油抓匀腌制15分钟。

2、油热将牛肉煎熟盛出，土豆煎至两面金黄，倒入牛肉，加入1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒碎炒匀即可。

鸡丁外脆里嫩，麻辣味直钻舌尖，花椒的麻和辣椒的辣交织，芝麻香让口感更丰富，嚼着特别过瘾。

步骤：

1、鸡胸肉切丁，加入姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺淀粉、适量黑胡椒粉和盐、抓匀腌制20分钟。

2、油热下鸡胸肉炸至金黄捞出，油热炒香蒜末、花椒、干辣椒，倒入鸡胸肉翻炒入味，撒上白芝麻即可。

茄子软糯到筷子一夹就断，肉末裹着豆瓣酱的香，小米辣提辣，咸香中带着微微甜，酱汁都渗进茄子里了。

步骤：

1、茄子切细条，加盐抓匀腌出水分，洗净挤干水分，加入1勺淀粉拌匀。

2、油热下茄子煎至两面微黄盛出，油热将肉末翻炒至变色，加蒜末、葱花、1勺豆瓣酱炒出红油

3、倒入茄子炒匀、酱汁炒匀后大火收汁，放小米辣、葱花炒匀即可。