过了小年，这个年才算是热闹起来。

在外务工的人开始陆续到家，每天赶年集、办年货。

如我河南老家，割猪肉，包包子，炸丸子，蒸枣山，这些是每天都要安排的，这些操作，在山河四省都是比较常见。

有些年货，刚开始的几天，像是实现了吃货自由一般，但一个春节下来，再好吃的年货也吃到头皮发麻！

1.

安徽人对过年的热度应该是比较浓厚的，他们大多腊月二十开始收拾东西回老家过年，到了正月十五才开始返城务工。

这本来是没有什么特别的。

但却“苦了”江浙沪的朋友。

要知道安徽人在外地做早餐是一绝，市场占比也是很大很大。

关键是包子两块钱，油条两块钱，甚至小笼包一屉7块钱，如此实惠又好吃的早餐精准拿捏上班族。

可是，上班族很多都是到了腊月二十五六才放假。

没早餐吃，可苦了他们。

江浙沪的人这几天特别想念安徽人。

不过，随后就有江浙沪的朋友指出，别怕，我们有自己的好吃的。

年糕！

随后就有江浙沪的朋友回复“可别提了，一提就头皮发麻”！

原来，别的省份过年准备饺子或是腊肉之类的，他们是囤年糕。

从腊月三十开始炒年糕蒸年糕，各种吃法，一直吃到大年初八开工，甚至还要吃很久。

炒着吃，烧汤吃，煎着吃，烤着吃。

关键是，囤得多，有时候还要两三天换一次水。

我个人还是比较喜欢吃烤年糕，觉得很有吃头，但这种美食，谁吃多了也头皮发麻。

看来江浙沪对安徽人的期盼，是真心而且还是迫切的啊！

2.

每到过年，大家又讨论一个话题。

吃或不吃饺子。

我一直以为过年吃饺子是全国统一的，后来去了不少南方城市才知道不是这么回事，甚至他们在冬至也不吃。

在北方，冬至吃饺子已经成了一个固定搭配，类似八月十五吃月饼一样。但这种好像也是北方有，如四川，人家吃火锅喝羊汤，可能都不一定选择饺子。

饺子在北方城市里，意义非凡。

如东北进入猫冬时间，除了囤一些蔬菜之类的，包饺子是一个“正经事”。

河南，安徽，山东吃饺子更是出奇的厉害。

从外打工回来，吃一顿饺子。

家里人聚齐了，吃一顿。

年三十吃一顿。

大年初一，吃！

到了正月十五，还要吃扁食。

饺子这个东西，能从年三十吃到正月十五，中午没吃完的，晚上热一下，煎一下接着吃。

猪肉大葱，角瓜鸡蛋等等，不管是哪种饺子馅，吃多了也是头皮发麻，看见了都想逃避。

但倘若你抗议“妈，咱今天能不吃饺子吗？”

你将会迎来一次暴击“能毁你了，过年不吃饺子吃啥？不想吃饺子？你咋不上天！”

可是，一次两次还行，如此这般，吃不动啊！

3.

两广过年的氛围还是很浓厚的，年货也是比较丰富，到了过年期间，吃鸡，就实现了自由，可以说相对而言比较幸福。

为啥这么说呢，以广西为例，吃肉，是常态！

提到广西，大家想到的可能是水果以及山，但仔细想一想也会发现，广西人挺瘦的。

可是他们吃肉这一块，实力非凡，有数据显示，猪肉人均消费约57公斤/年，是全国平均的2.8倍，人均年消费，吃肉排行榜第一。

他们几乎顿顿离不开肉，扣肉、腊肉、白切鸡、柠檬鸭、白切鸭等等。

过年期间，两广人开始上强度了，除了砂糖橘，可能就是白切鸡，各种鸡。

从除夕开始到大年初三吃白切鸡，初四初五炒剩鸡，初六炖鸡。

有人问，为啥要吃那么多鸡？考虑过鸡的感受吗？

他们可能会说，因为要上供，上供用完以后就是他们吃了。

吃多了，也是头皮发麻。

怎么办呢？

偷偷去街上嗦粉。

但千万不能被家长逮到，否则就是一顿母慈子孝！

要过年了，一顿年货放进一个屋里，刚开始欢喜的不知道先吃哪个。

过了年之后，发愁怎么还没吃完！

要不，我们互换吧！

饺子换白切鸡，砂糖橘换蜜三刀咋样？