"阿嚏"清晨被干燥的空气呛醒，喉咙像塞了把干草？别慌！今天本养生达人要传授一道秋冬必备的润燥秘方，金桔雪梨银耳羹！金黄的小金桔撞上雪白的梨肉，再裹上晶莹剔透的银耳胶质，喝上一碗，从嗓子眼润到心窝窝，连皮肤都变得水当当～

食材大集合：银耳：选淡黄色、朵形完整的，别买雪白雪白的"美白款"（可能经过硫熏）， 雪梨：皇冠梨/雪花梨最佳，水分足甜度高，像给喉咙敷面膜，金桔：选表皮光滑、捏起来有弹性的，酸甜度刚刚好，红枣（补血养颜）、枸杞（明目）、黄冰糖（比白冰糖更润）

取一朵银耳扔进大碗里，倒入40℃温水（别用开水！会烫伤银耳宝宝），水量要完全没过银耳。重点技巧来啦！往水里加1小勺白醋或柠檬汁，能让银耳更快出胶哦！泡发20分钟后，你会看到银耳像云朵一样舒展开，这时候用剪刀把根部黄色硬结剪掉，撕成指甲盖大小的小朵，撕得越碎，出胶越快！

雪梨削皮后切成滚刀块（别扔皮！等会有妙用），金桔用盐搓洗表面（去除果蜡），在顶部划十字刀（像给小橘子戴小帽子）。偷偷告诉你们个冷知识：金桔连皮吃营养更高！它含有独特的金桔苷，能缓解咳嗽呢～

把泡好的银耳倒进砂锅（没有的话用电饭煲也行），加清水没过食材2指节。大火煮沸后转小火，盖上锅盖留条小缝（防止溢锅），炖20分钟。这时候你会看到锅里开始冒泡泡，银耳边缘变得透明，这是出胶的前奏！

放入雪梨块、金桔和5颗红枣（记得去核，不然会上火），继续小火炖15分钟。重点来了！把之前削的梨皮用纱布包起来扔进锅里（别嫌麻烦！梨皮含有超多润燥成分），煮好后捞出来扔掉就行。

加1把枸杞和适量黄冰糖（根据口味调整，建议先少放，不够再添），搅拌至冰糖融化后关火。这时候别急着喝！盖上盖子焖10分钟，让所有食材的味道充分融合，银耳胶质会变得更浓稠～

现在你已经掌握了这道秋冬润燥神器的全部秘密，快去厨房施展魔法吧！记得多熬一锅分给家人，毕竟在干燥的季节里，一碗温暖的甜羹，可是比"多喝热水"更贴心的告白呢～