眼看就要过年，第一批回村的人已经换上省服，坐在家门口晒太阳或是去相亲去了。

过年的热闹似乎就要到来，而年夜饭这个主题一直都是网友们津津乐道的，尤其是过年期间的“主食”更是让南北方有所期待，比如喜欢吃炸货的想要兑换砂糖橘，喜欢吃年糕的想要兑换白切鸡等等。

每逢佳节胖三斤，任何一个美食一旦变成主食，那就成了过年噩梦！

1.

南北方最大的差异，可能就是过年吃饺子这个事情上。

饺子这个美食在北方还是有一定的分量。

家里来亲戚了，家里要办事了，或者谁过生日都会吃饺子。

冬至吃饺子，过年也是如此。

饺子已经和节日结合在一起，算是一种文化吧。

尤其是过年期间，饺子几乎是不断。

从大年三十开始吃，能吃到正月十五。

中午是饺子，晚上可能还是饺子。

配的菜，可能就是家里来亲戚了，一些没有吃完的剩菜。

你要说饺子是河南还是山东过年的主食，似乎不大对，因为很多北方城市或多或少都喜欢吃饺子，像东北，他们包饺子还会包的很多，囤起来吃。

但这个东西到了南方就很少见到。

2.

来到两广这里，白切鸡就成了经典。

两广人过年经典三件套，白切鸡，边炉和青菜。

对于外省人，我到了现在都不知道白切鸡到底是怎么做的，吃了两次也忘了是啥味道，就记得有一次没吃完打包回来，加了点其他的配料又炒了一遍。

两广人为啥喜欢吃呢？

你要说图个吉利，倒也算合情合理。“鸡”通“吉”，过年图个大吉大利，但那也没必要一直吃吧。

所以，合理的解释就是气候问题。

两广地方的气候体感还是比较湿热的，白切鸡以清水浸煮，契合清鲜本味的饮食理念，也是比较有生活本质的感觉。

只是，初一到初五吃，过了初五偷摸去街上嗦粉的两广人心里也苦啊。

吃吧，已经吃不下。

不吃吧，家长说“这不吃那不吃，你想吃啥？”

3.

江浙沪与山东河南的可以兑换一下。

江浙沪一旦到了过年期间，似乎家家户户都要囤年糕了，夸张的还要用缸囤起来。

过年期间各种吃。

炒青菜，炒鸡蛋，煮年糕等等，主打一个吃也吃不完的局面。

山东与河南过年的时候除了吃饺子，还有一个比较经典，便是炸货。

比如炸茄子，鱼块，丸子，麻叶等等。有的也会把馒头揉碎，搭配上鸡蛋液放在锅里炸。

这些东西也是从大年初一吃到正月十五，每次吃就在锅里热一遍再热一遍，有时候吃着吃着觉得吃一口糖蒜也挺解压。

不过需要注意的是，在有些地方，过年炸东西的时候是不能说话的，你要是敢说话，被撵出去算是轻的，严重了非要揍一顿不可！

4.

而令我念念不忘，也是印象深刻的就是川渝过年吃的汤圆。

一包汤圆倒也无所谓，关键是川渝的汤圆还是有点实力的，被网友调侃成“夺命大汤圆”！

听名字就知道了，这东西主打的就是一个“大”。大年初一的早上，去厨房端饭的时候就看到一个碗里放上一个或是两个大汤圆，感觉吃下一个就已经很饱了，所以也称得上是夺命大汤圆。

不过这种汤圆到了现在已经很少见了，顶多偶尔一次，或者是那种小巧的。

不过当年我第一次去四川过年见到的时候确实吓了一跳，还以为这一碗是两个人吃呢！

说它是川渝人过年时候的噩梦，也不算夸张了，当然，现在是很少见啦！

你家乡过年的时候都是以什么为“主食”呢？有哪些是你吃的够够的？