不知道大家有没有注意过，在原来白酒市场不如现在这么壮大的时候，很多人喝的都是散装酒，当时卖的价格不高，基本上不会超过10块一斤。很多人喝这种酒喝了一辈子身体也没出什么问题，现在的白酒怎么还不如当年了呢？

如果又遇到了自酿酒还敢喝吗？来自农村的酿酒师告诉我们：敢喝！但是在喝之前一定要避开这3点

1、资质不齐全

即便是自酿酒也应该是资质齐全的酒坊，包装上应该写明生产的地址以及厂家名称，这些资料都是可以查询的到，这样的才能算是靠谱。

2、酿酒环境差

酿酒环境对于一款白酒来说也是至关重要的，毕竟这种散装白酒大多数没有那么规范化的管理，也没有市场的监管，只有弄清楚了其卫生条件，有保障了我们才能放心喝。

3、贪小便宜

酒里面泡着两个“人参”，表面飘了一层枸杞的这种酒，往往都是故弄玄虚，再以非常低的价格去吸引眼球，每次这种摊子周围聚集的人都不在少数，甚至现在很多直播间也卖这种酒！

只要避开这3点，散酒还是可以考虑的，但还是建议大家优先选择高质量的瓶装酒。

这时候又会有人说瓶装酒太贵而且也有假货，这话说的也不错，但也不能以偏概全，市场上不乏一些老百姓喝得起的“良心酒”，比如这款酱粮魂·珍藏15，百元级别的酱酒，却拥有“茅台”一般的口感。

酱粮魂15之所有能有如此高的品质，这还要谈起酿造它的——冯小宁。

冯小宁师出“酱香之父”——李兴发，曾在茅台厂担任勾调师傅40余年，所以对其技术了如指掌，多款茅台名酒都是出自她手。后来欲潜心打造一款“平民茅台”，在经过长达数年的努力之后，才调制出这款酒。

不仅在调配师傅上“同根同源”，原料也使用的是茅台同款“红缨子高粱”。为了尽可能的还原茅台工艺，不惜把场址搬到了茅台旧场址的核心区域。

在此条件下酿出的酱粮魂15，在贵州当地被人评价为“小飞天”！