担心的事情还是发生了！湖南，一大爷家里除夕夜做了一桌的饭菜，大爷舍不得扔，连着热了好几天，结果突然发烧抽搐，家人将他送到医院后，大爷立刻就被安排进ICU，医生表示：藏着李斯特菌的毒冰箱是元凶 除夕夜，老人家高兴，做了一大桌子菜。孩子们拖家带口回来，热热闹闹吃完，各回各家。剩下满桌的鸡鸭鱼肉，64岁的李大爷看着心疼，这要全扔了，那得糟蹋多少钱？于是麻利地收拾收拾，全塞进了冰箱 初一热一遍，初二热一遍，初三再热一遍。就这样热一下就放冰箱，热一下就放冰箱，连吃了好几天，人不对劲了 先是发高烧，接着浑身哆嗦，家里人一看这架势不对，赶紧送医院。到了急诊，医生问了几句，脸色就变了，直接推进了ICU 诊断结果是李斯特菌感染引发的脑膜炎 这病听着陌生，其实离我们特别近。李斯特菌有个外号叫冰箱杀手，它在低温环境下不仅能活，还能繁殖。你冰箱里那些反复加热的剩菜，恰恰是它的温床 很多人不理解，老一辈人吃了一辈子剩菜，怎么没听说谁吃出脑膜炎 这里头有个关键点被忽略了，不是菜变了，是人变了 过去家家户户人口多，一顿饭下来剩不了多少。就算剩了，第二天也就消耗完了。那时候的剩菜，顶多在碗里待一宿。现在的剩菜呢？冰箱里一躺就是三四天。细菌繁殖是有时间曲线的，24小时和72小时，危险程度天差地别 更重要的是，老年人的免疫系统在逐年衰退。64岁的人，抵抗力跟年轻人没法比。同样一盘剩菜，小年轻吃了顶多拉肚子，老年人吃下去，可能就是另一个状态 所以说，节俭是美德，但得分时候。平时省着点没问题，过年过节，该吃吃该扔扔