其实，三四十岁以上的浙江本地人，对于辣味餐馆，去吃的频率并不多。但是不少省份的辣味餐馆，能够在浙江落地生根，开的满大街都是，主要客户群体，来自两个方面。 一是，年轻一代的浙江人，不少人其实也会慢慢的，去吃一些辣味菜。毕竟年轻人，跟来自全国各地的同事、朋友、同学，经常一起来往，久而久之，也会学会吃其他省份的菜品的。 二是，在浙江上学，工作，落户的新浙江人越来越多。他们也成为了，各自省份餐馆的主要消费客户之一。 所以，各大以辣味为特色的餐馆，在浙江城镇的大街小巷，是很常见的。这些餐馆的数量，估计不会比浙江本土餐馆的数量少。
