🌸小时候每到临近过年，就看我妈妈忙的不行。蒸枣糕，花式馒头、炸酥肉、炸素丸子、肉丸子等等这一系列。过了腊月二十三基本上就不会停下。有时候炸东西都能炸到很晚很晚。 🌸小时候住的房子也没有暖气，那个时候电视也不是家家都有，冬天的夜晚感觉格外的漫长。记得我们都睡觉了，还听见我妈一个人忙来忙去的声音。 小时候不理解，有时候也总想着偷懒不干活。现在成家了，有了自己的小家庭，特别是有了孩子之后，很多感受和生活感悟就会和之前完全不一样。也更能理解妈妈的不易。这不，今天也是为了让孩子也感受感受忙年，在厨房基本上是呆了一整天，站的整个腰都板麻。做了香辣肉酱，炸了排叉、开口酥、海苔脆，小朋友乐开了花，貌似很高兴。 🌸晚餐吃得比较简单，保鲜盒里还有一些腌渍雪菜，搭配里脊肉做了酸菜肉丝汤面。真得不能小瞧酸菜，虽是腌制食品，但是炒过之后，鲜到眉毛～也无需添加任何复杂的调味品。 【材料】 酸菜/里脊肉/葱花 【做法】 🌟1.里脊肉切成细丝，酸菜切成细丝。 🌟2.锅烧热，加入凉油，放入里脊肉煸炒，肉丝变色之后加入酸菜，放入料酒、酱油，炒熟即可。 🌟3.准备一个空碗，加入味精适量、酱油少许，加入热鸡汤，如果没有用面条汤代用。 🌟4.用开水将面条煮熟放入碗内，加入酸菜肉丝码即可。 🌸酸菜的咸香搭配鸡汤的鲜美，味道适中又很可口。真的很好喝～不得不赞叹中国美食文化的博大精深，之前物资匮乏的时候，变着花样保存和制作出来的腌制菜会如此鲜美！ 🌸后边几张是今天的战果图片。