大家好，我是外来媳妇西北郎。离过年一天一天的又都近了，今天准备炸点麻叶子。为什么都要做这个东西？因为大家都知道兰花花是从河南远嫁到甘肃这边来的，每年到过年的时候都要做一些麻叶子。兰花花说是小的时候吃的零食，其实在西北过年的时候炸的是果果，虽然叫法不一样，但是做法基本上是大同小异着的。 今天就炸点麻叶子，大家不会做的也跟着学习一下。多炸一点，给干妈拿上一点。她说每年给她送的，她特别喜欢吃河南的麻叶子。看一下我们家三个女儿是在吃什么东西了？是因为今天有一些肥肉炸了一点油，她们吃油渣拌了一点辣椒，吃上去香不香？油渣大家小时候肯定也吃过，是不是特别香感觉？小时候的味道。 现在开始搓面，挖上五碗面。现在面已经搓好了，现在打鸡蛋，里面打上两个鸡蛋。现在开始放盐，底味加点盐就行了。麻叶子是少不了芝麻的，要不怎么叫麻叶子？撒些黑芝麻进去。这不愧是河南的女婿，现在做麻叶子也是一流的了。我给你打下手，是不是？是。可以了吧？ 话说为了香，多撒点白芝麻，再撒点白芝麻。你和面快点，你和的好，你的手劲大。我的手劲大。是。那就好好好，这是作为河南的女婿必须要把这时候才学会。现在就一点一点的加水进去。西北狼你知道吧？麻叶子是我小的时候最喜欢吃的，每到过年我妈炸的都装到袋子里面，人想吃还不给人吃，怕吃完了。 这个塑料袋，现在就实现自由了，就是想吃就吃。现在人不缺东西了，以前人缺东西，因为来个人还要招待人给别人吃，所以我小的时候喜欢吃，都是偷着吃。 忘了放一样东西，最重要的河南的13香，老牌子的大品牌，给他们放上点，放点调和面，就是13香。现在面团已经要和的和的偏硬一点，偏硬一点把它和起来，放到边上就要把它醒一下。今儿活的可不少了，现在把它盖上盖上让它醒一会儿。 面醒一会儿的时候要二次把它再揉一下，让他们光着揉一下，面越醒越揉它就越光。现在就是面已经醒好了，拿出来把它封上几个剂子，分几个三个四个四个放上四个，分四个剂子。分好的剂子现在就是擀面，这个是最费劲的时候，去年的时候是用压面机做的，但是压面机做出来芝麻全部压烂了不好吃了。 今年的时候就是手工擀，全靠你掏劲了。我这是一天真的是咱们家的重劳力，现在看一下擀成一个大面张，有一有硬币那么厚，真的是个累人的活儿。我现在擀好了兰花花就是来切，切这个东西把它切好，有你擀面我都不用发愁了。现在就是开始切，就剩这么个能成吗？那样的不好看。 现在开始炸了，倒油，现在油热了就开始炸麻叶子，看一下黄灿灿的麻叶子炸好了，特别酥脆的，特别好吃。听一下这声音脆不脆？吃上你脆不脆？脆，好不好吃？好吃。看我们家这三个都在锅边上等着，像不像小时候我奶奶做饭的时候，我也是这样的，都是等着炸出来就赶快吃。大家看一下扎的这个，这个特别酥脆的。 今天炸了满满的一大盆子，因为准备是给朋友给一点，还有我干妈给一点，我们拿得出手的也就只有这些东西是我们自己做的，我们一点儿心意。我给大家吃一个，大家看一下脆不脆，这个掉渣，芝麻味儿特别浓郁，特别好吃。过年了，在家给自己动手做起来。这是一个小零食，好吃的麻叶子，离得近的朋友可以到我们家来吃。 我们媳妇儿做的这个东西就是河南叫麻叶子的里面做的芝麻的，你看到的这个口口宽的很，你拿回去你们吃去。不用谢，都尝一下，你尝一下看好吃这么，刚刚做完。 好了今天的视频，麻叶子就炸到这了，给大家再见，再见。