秋天多吃些菇类其实挺不错的，百菇素味炒面是很不错的选择！ 从小吃各种面长大，从初中毕业之后来青岛上学，慢慢也把家安置在了这里。现在自己也做了妈妈，也希望把骨子里的味道和孩子一起分享。对于面，依然有挥之不去的想念！ 【材料】1人份 干香菇-2朵 洋葱-1/8个 各种菇类 面条-120克 芡汁儿： 清酒-30克 砂糖-1/2小匙 酱油-30克 香菇水-60毫升 淀粉-2小匙 盐适量 步骤： 1.香菇泡发后用清水冲洗干净，香菇水一定不要倒掉哦！ 2.把菇类都切好，洋葱切成薄片。 3.把芡汁儿混合好。 4.平底锅开中火，加入洋葱，炒到透明状态。 5.加入菇类，炒到金黄色。 6.加入芡汁儿，加热至浓稠状态。 7.放入煮好的面条拌一拌，就可以盛到盘子里了。 面的选择很多种，可以随意搭配！