今天的气温有点低，天气多云，太阳就出来溜达了一会儿就躲进云层里了，阴阴沉沉的，让人做什么事情也提不起精神。剪了一半的视频，中午也不饿，懒得吃饭。 晚上做了手工拉面，做了加了蔬菜的鸡蛋酱，酱汁裹上面条，别提多好吃了～ 1.准备蔬菜，清洗干净之后切成小丁儿。 2.准备一个空碗，加入干黄酱，黄豆酱，蚝油，酱油，少许清水，顺着一个方向，把酱汁泄开。 3.锅中放入食用油，把鸡蛋打散，炒好之后，剁成小块。 4.再次起锅烧油，加入洋葱丁儿炒香之后加入其它配菜，倒进去调好的酱汁，放入鸡蛋，转小火熬煮一会儿，待汤汁收浓稠即可。 5.煮拉面的时候放入一些青菜，浇上鸡蛋酱，撒上葱花即可。 拉面制作： 1.中筋面粉500克，加入3克食盐，230克清水，面粉产地和吸水性不一样，可以根据自己的面预留出5-10克的清水用量。 2.清水少量多次倒入面粉中，揉成面团，醒面20分钟，然后“洗衣服式”揉搓面团，揉成非常光滑的面团。 3.抹上一层食用油，切成长宽条，然后搓成细长条，放入盘中依次盘好，刷油，用保鲜膜封住，醒面1个小时。 4.时间到了之后，先慢慢拉长均匀的长条，然后像小时候妈妈缠毛线的方法，依次缠在两只手上，然后慢慢往两边拉伸，细细的拉面就做好。 如果你非常喜欢吃面，一定要亲手尝试一下这种拉面的做法，会让你的味蕾得到极大的满足～