全国各地有哪些除夕习俗 全国各地的除夕习俗那可真是五花八门。在北方，很多地方有吃饺子的习俗，寓意“更岁交子”。一家人围坐在一起，热热闹闹地包饺子，饺子形状像元宝，也象征着来年招财进宝。比如东北，除夕晚上一定要吃顿热气腾腾的饺子，一家人团团圆圆。 南方有些地方有吃年夜饭吃鱼的传统，“鱼”和“余”谐音，代表年年有余。像广东，年夜饭桌上必有一条鱼，而且这鱼还不能吃完，要留到第二天，寓意“富富有余”。 还有像福建一些地区，除夕会进行“围炉”，一家人围坐在火锅旁，边吃边聊，温馨又惬意。不同的习俗，都承载着人们对新一年的美好期盼。