说蔬菜 今天中餐后，我又赶紧到一处有农家蔬菜出售的菜市场买了两大把农家自产的白菜苔，以便过年之需，因为明天就要过年了。别人家过年也许要将海鲜、牛肉、羊肉、鲜鱼、猪肉、鸡鸭鹅、各种动物内杂、排骨之类囤积一些，而我要尽可能囤积新鲜白菜。说实话，没有鸡鸭鹅鱼之类的荤菜，我戒几天都没有关系，可是，如果没有青菜，那个日子真的没法过。三天不吃青，两眼冒金星。 估计像我这样的中国人还有一些。数据表明，全世界百分之五十一的蔬菜都是被中国人消耗了，可中国人口只占印度人口的百分之九十七，占全世界人口的百分之一十七点三五，足见中国人的蔬菜消耗量相对于外国人来说是相当大的。另外，像我本人，不是吃什么蔬菜都可以，像红薯、土豆、芋头、凉薯、冬瓜、南瓜、茄子、辣椒、黄瓜、佛手瓜、蒿笋、笋等许多非叶子类的青菜，我短时间吃当然可以，但长时间一定要吃叶子类的青菜，像红薯嫩茎叶、南瓜嫩茎叶、空心菜、白菜、萝卜苗、莴笋叶、红菜、雪里红、香菜、韭菜、葱、大蒜、茼蒿、芹菜叶、木耳菜、芥菜、尼白菜、藠头叶、豆芽等有叶子的菜。当然，有些叶子类的蔬菜我也只是喜欢偶尔吃一餐，过了很长时间才又吃一餐，并不是总是喜欢吃。只有萝卜白菜，尤其是白菜，我几乎百吃不厌。 常看俄罗斯人弄吃的，肉食为主，即使弄点蔬菜，也是在肉里加土豆、洋葱之类，这样偶尔一顿把当然可以，但日子长期这样过那真是没法过了。三四天没有关系，三四天没有青菜更难忍耐。只有丝瓜可以当叶子吃，连续几天吃没有关系，其余的非叶子蔬菜很难长时间代替叶子类的青菜。 我不觉得吃多少肉鱼之类的荤菜是幸福生活的标志，而是吃丰富多彩的蔬菜水果才是幸福生活的标志。 菜苔家常做法 鲜菜苔 白菜苔家常做法 白菜苔烹饪方法 农家白菜苔 晒白菜苔 湖南白菜苔