🌻今天的这一碗汤面条是第100碗，一直想着用最特别的一碗面来结束。想来想去，也没有太合适的，因为很多回忆的面，饱含着妈妈情感，奶奶情感的面条，饱含故乡情怀的面条基本都已经做完了，还差最重要的羊肉烩面！ 🌻前几天我们姐妹聚会，从认识到这一路陪伴，一路成长过来都21年了。这是一份特别难得的情感，中间也有吵架和冷战，比起岁月带给我们的回忆、幸福、快乐，这些都微不足提。现在我们都各自成家，有了孩子，从之前几乎每周末都黏在一起到现在半年甚至一年才见一次，从友情慢慢变成了亲情，相互理解，相互包容，相互帮助。这份情感一直会坚守到底，希望我们都健健康康，相互陪伴到老！ 🌻今天的这一碗面应该和她两个有密不可分的关系，和他们的家乡有关系。今天我们来做酸菜（东北酸菜）肉丝汆面，和大家一起分享。 🌻做法很简单，步骤中有一个秘密武器，为这道面增添色彩，一定要认真阅读每一个步骤哦～ 🌟1.酸菜放入水中，反复冲洗干净，控干水分。 🌟2.五花肉切成丝。 🌟3.葱丝里放入一点白胡椒粉，倒入适量香油，腌制5分钟。 🌟起锅烧油，加入一颗八角，肉丝，姜丝，放入半勺的生抽，煸炒上色，炒出豆子的豆豉香味，放入酸菜丝，继续煸炒，大约1分钟。加入清水，（没过食材），加入食盐，鸡精，大约3分钟后，把腌制的葱丝放进去，搅拌均匀。 🌟4.煮面条，放入碗中，浇上酸菜肉丝汆即可。 一碗开胃解馋的汤面条大功告成，发酵过的酸菜，汤头带着酸和甜，很鲜！ 🌻虽然这100道面结束了，但是这个系列不会结束。后面依旧会持续更新，如果您喜欢吃面，可以依旧持续关注哦～最后还是非常感谢每一位素不相识的你们，感谢你们每次的无私的点赞、转发和评论～也可以多多提意见和建议哦～期待以后的每一天都能和你们一起度过～