[烟花R][烟花R]新年倒计时开始了，一起来做八方来财豆沙包吧.寓意新的一年八方来财，[钱袋R]财源滚滚[福R]福气满满.香甜松软好看又好吃，一次发酵有手就会.快列入年夜饭菜单💃🏻💃🏻 —————— 🧨食材： ✔️面团：高筋粉300克 牛奶160克 鸡蛋一个 细砂糖35克 盐2克 耐高糖酵母3克 黄油25克 ✔️馅料：自制蜜豆豆沙馅270克 🧨做法： 1️⃣准备好食材，豆沙馅分成九份/30克一个备用.可以用现成的也可以自制：将红豆充分浸泡一晚，隔天洗净放入电饭锅加入约比做饭多一半的水煮熟.沥出多余水分再捣成泥保留些许红豆颗粒，加适量砂糖放不粘锅中小火加热至黏稠加入黄油和麦芽糖炒至即可 2️⃣先来揉面团.将除开黄油以外的食材混合，揉至能拉出粗膜加入软化的黄油，继续揉到面团光滑能拉出薄膜.取五分之一面团约110克加入2～3克红曲粉或少许红丝绒液揉匀成红色面团，将白色面团均分成9等份滚圆盖保鲜膜松弛10分钟.红色面团擀成比较薄约1～2㎜的片状速冻备用，注意底部防粘 3️⃣松弛好的面团擀圆放豆沙馅，如图上下/左右分别捏紧.再将四边角捏紧反转轻轻压扁，取出红色面片参考面包胚的直径为边长，分割成小正方形用叉子在边缘扎孔.面包胚轻刷点水如图放上红色方块，轻压服帖 4️⃣放入发酵箱设温35°湿度75%，发酵到1.5倍大.移到预热好的烤箱，上火170°下火190°烘烤18分钟.上色过早需加盖锡纸⚠️烘烤温度和时间需按自家烤箱温差灵活调节 5️⃣出炉后用食用色素笔或竹炭粉兑水写福/财字，喜庆的八方来财福气包就做好啦 💫💫还做了蜜豆奶酪馅的，奶香浓郁松软好吃.快试试吧