天南地北大拜年蒸了好几锅子的馍。忙活了整整一天，结果好几个馒头都是这样的。确实很头疼啊。掀开锅的那一瞬间。全都是好好的。以前老妈活着的时候说这是鬼抓的。其实就是内外气压不平衡。锅内的气压低，锅外的气压高以后开的时候，应该先慢慢开一道缝，过一会再掀开锅。