我的宅家美食日记 笔记灵感 麻辣肥牛面 最近一个周没有添置任何菜和肉，目的是为了再次冰箱断舍离。 做了一个麻辣肥牛面。 葱花蒜末炒香，加入火锅底料小半块，炒到融化。加入开水。放生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐进行调味。 加入菇类和绿色蔬菜，加入面条和肥牛，煮熟捞出即可。 肥牛不是现成卷，是买了一大块牛上脑，然后让肉摊主给切成类似肥牛薄厚的片。这样的肉吃起来更放心～