河南日报社视觉全媒体中心·大河报记者李玉坤

2月12日（农历腊月二十五），距离春节的脚步越来越近。在逍遥胡辣汤发源地周口市西华县逍遥镇，外地牌照的车辆扎根在一个个胡辣汤店门前，返乡的村民越来越多，喝上一口酣畅淋漓的胡辣汤，浓郁的乡愁年味回荡在心底。

“老板，来两碗胡辣汤！”早晨8时，逍遥镇高群生胡辣汤总店，叫汤声此起彼伏，顾客们络绎不绝。36岁的胡辣汤制作技艺传承人高朋穿梭在店里，招呼着南来北往的食客们。盛汤窗口，一碗碗飘着辛香的胡辣汤冒着热气儿，源源不断端上餐桌。

“过年才回到家，赶紧喝上一口俺逍遥本地的胡辣汤，这才是不忘本的口味。”在山东青岛务工的逍遥人武要勇吸溜着胡辣汤，开心地说。

“这几天胡辣汤销售量明显增加，是往常的两倍还多，每天光早上就有1500多人，中午还有食客赶来。”高朋说，为了不让食客们失望，这几天店里的员工们加班加点，凌晨2点多就开始忙碌熬汤，每天采用新鲜的食材和骨汤，保证大家都能喝到地道的逍遥风味胡辣汤。

走进逍遥镇，胡辣汤店商贾云集，每一家店内都有食客排队。胡辣汤搭配着老家口感的包子、油条，成为在外忙碌一年的乡亲们解开乡愁的美味。

对于万千游子而言，作为国家级非遗项目的逍遥胡辣汤，既是他们外出时魂牵梦绕的乡愁，也是每年春节返乡时的年味儿……