餐桌上的春天 笔记灵感 家常油炸萝卜丸子 🌈公公爸爸窖藏萝卜基本上都快消耗完了，辛辛苦苦种下得来的食物，总不想这么轻易浪费。这几天除了拌凉菜，炒着吃，今天炸了一点萝卜丸子。 【食材】 萝卜/鸡蛋/葱花/姜末/面粉 【调味】 食盐/五香粉/白胡椒粉 【做法】 ⭕️1.青萝卜清洗干净之后，用工具擦成丝，然后用刀斩成小段，也不用太碎，吃起来就没有口感了～ ⭕️2.斩断的萝卜丝里加入一点食盐，加入一个鸡蛋，加入调味料，根据萝卜出水的情况加入适量的面粉。 ⭕️3.用手挤出丸子的形状，炸至金黄捞出即可。小火慢炸，丸子表皮金黄又透着萝卜的翠绿。 家常的食材做出家常的味道，步骤很简单，需要的是技巧。 🌈冬吃萝卜夏吃姜，感谢公公爸爸的窖藏，在春天也能吃上这一口翠绿的美味。 🌈萝卜丸子口感酥脆，既保持萝卜的清香又很绵软。 🌈这种做法，应该代表了一些山东地方的特色风味。