吃喝板块今日（2月12日）继续回调，反映吃喝板块整体走势的食品饮料ETF华宝（515710）开盘后迅速走弱，而后持续低位震荡，截至收盘，场内价格跌1.19%。

成份股方面，白酒、大众品均表现不振。截至收盘，金禾实业大跌3.48%，古井贡酒、迎驾贡酒、水井坊等跌超2%，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份等多股跌超1%，拖累板块走势。

消息面上，飞天茅台批价持续回升。今日酒价2月12日最新披露，2026年飞天（原箱）批价站上1700元，2026年飞天（散瓶）批价也达到1660元。

有分析指出，当前白酒行业表现分化，终端需求向头部品牌快速集中，其中贵州茅台表现最为亮眼。相关数据显示，受益于市场化营销改革红利释放，i茅台App充分激活长尾客户需求，公司回款/发货配额完成较快，飞天茅台批价回升并站稳1600+元；五粮液受益于价格优势及飞天溢出效应，动销在行业内部表现靠前。

还有分析认为，高端酒表现好于汾酒及区域地产龙头，二线次高端品牌略有承压，且随节前旺销窗口临近，行业动销或将迎来环比改善。

从估值方面来看，吃喝板块估值处于历史低位，当前或为板块较好布局时机。数据显示，截至昨日（2月11日）收盘，食品饮料ETF华宝（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.58倍，位于近10年来9.2%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。

展望后市，东方证券指出，白酒方面，从产业周期的维度，白酒渠道底拐点已现，预计春节后白酒或由“反弹”向“反转”演绎，进入年度维度的布局黄金窗口期。*

爱建证券表示，酒企步入业绩快速出清通道。随着政策压力逐渐消退，在扩消费政策催化下，需求有望弱复苏。行业目前处于估值低位，悲观预期充分，预计后续行业出清方向会更加明确，底部愈发清晰。行业控量稳价推动批价回升，近期普飞批价加速修复展现积极信号，头部酒企带动提高分红比例，股息率提升，具备一定配置吸引力。从长期看，行业调整期首选业绩确定性强的优质头部公司。*

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品饮料ETF华宝（515710）。根据中证指数公司统计，食品饮料ETF华宝（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品饮料ETF华宝联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。