【老西安的早餐江湖（1）】四块钱能吃什么？在纺织城鹿塬街综合批发市场，一碗搅团能让你吃到扶墙。清晨六点，大棚下的蒸笼已经腾起白雾。搅锅的老张掀开木盖，黄澄澄的玉米搅团在锅里咕嘟作响，浇上油泼辣子，四块钱能盛满海碗。隔壁摊的菜盒刚出锅，烫手的薄皮裹着粉条韭菜，咬开豁口时热气直扑眼镜片。   这里藏着西安最后的早餐江湖。二十多年的老市场，没有网红店的精致摆盘，只有钢架棚顶漏下的天光。卖核桃馍的大姐凌晨三点和面，芝麻在烤盘里噼啪跳舞；杂肝汤的铸铁锅从爷爷辈传下来，汤色浓白得不见底；你甚至能买到几块钱的浆水鱼鱼，酸菜是摊主自家窝的。   年轻人涌向小南门排队时，纺织城的老人正拎着布袋慢悠悠穿梭。他们知道哪家油饼炸得最喧腾，晓得哪天才有新磨的核桃酱。城市不断翻新，鹿塬街却像被按下暂停键——水泥台面磨得发亮，招牌褪成哑光色，连吆喝声都保持着二十年前的调子。