1861年，一支19个人组成的英国探险队，在澳大利亚探险时，意外发现了一种神奇的食物：吃了后饱腹感很强，无论吃多少都不会胖，反而还会变瘦，不料，没过多久，探险队员就陆续出现了问题……   1861年，那是一场以此为傲的盛大出征，罗伯特·伯克，这位爱尔兰裔警长手里握着一手好牌：澳大利亚政府的背书、富商的支票，还有一支由19人组成的精英队伍，他们牵着20多头骆驼，驮着整整20吨的现代化物资，浩浩荡荡地杀向澳洲内陆。   那架势，不像去探险，倒像是去接管这片荒原，可大自然专治各种不服，行程过半，地形突变，一望无际的沼泽地像一道叹息之墙挡住了去路，物资在泥泞中耗尽，整整两天，全员颗粒无进，饥饿感把精英们的体面剥得精光。   就在这绝望的节骨眼上，几位当地土著出现了，语言不通没关系，手势比划两下，生存的秘密就被传递了过来：丛林里有一种棕色的、带壳的孢子果实，叫“纳杜”土著人演示得很卖力：采摘、处理、做成糊糊。   探险队员们如获至宝，立刻照葫芦画瓢，他们采集果实，烘干、去壳、磨粉，然后加水煮成一锅锅热气腾腾的浆糊，诡异的事情发生了，这东西口感清淡，但饱腹感极强，吃下去像是给胃里灌了水泥，饥饿感瞬间消失。   更让队员们惊喜的是，虽然每天都吃得很饱，腰围却在肉眼可见地缩小，在那几周里，营地里甚至弥漫着一种荒诞的乐观情绪，大家互相打趣对方松软的肚皮，以为这是一种“完美食物”既能填饱肚子，又不会堆积脂肪。   这其实是身体发出的最高级红色警报，可惜没人听得懂，直到第一批队员开始双腿发软，那种无力感不是累，而是神经切断了与肌肉的联系，紧接着是手脚不由自主地颤抖，意识在清醒与模糊之间反复横跳，领队罗伯特自己也感觉到了不对劲。   他明明刚喝完一大碗纳杜糊，胃壁被撑得紧紧的，可心脏却跳得像个垂死挣扎的麻雀，连站起来的力气都被抽空了，直到死前最后一刻，罗伯特和威廉都没想通：为什么土著人世世代代吃这个没事，自己这群全副武装的文明人，却在饱腹中走向了毁灭。   谜底直到多年后才被实验室里的显微镜揭开，纳杜果里藏着一种名叫“硫胺素酶”的生化刺客，它不是毒药，而是一个掠夺者，这种酶一旦进入人体，就会疯狂分解体内的维生素B1（硫胺素）而维生素B1，恰恰是人体将食物转化为能量、维持神经系统运转的“点火器”。   探险队的吃法，简直是在自杀，他们直接烘干磨粉，最大程度保留了酶的活性，每一口吃下去的纳杜糊，都在从他们原本就匮乏的身体里，抢走最后一点B1，这是一场残酷的生物学悖论：吃得越多，B1消耗越快。   胃里越饱，细胞越饿，最后导致的“脚气病”（Beriberi），直接引发了心力衰竭和神经瘫痪，他们死于一种“负能量”的进食，在满腹饱胀中，经历了细胞层面的深度饥荒，那么土著人为什么没事，因为傲慢的文明人漏看了最关键的一步。   土著人在食用前，会将纳杜在水里浸泡至少24小时，并反复清洗，这个看似低效的原始工序，恰恰利用水溶性原理，把致命的硫胺素酶给洗掉了，在那场生与死的短暂交流中，罗伯特看懂了“哪里有吃的”看懂了“怎么磨粉”唯独忽略了那个需要耐心的“浸泡”。   他们带着工业文明的效率逻辑，在这个步骤上按了快进键，他们以为自己征服了自然，掌握了生存的捷径，却在这一道简单的工序面前，输得底裤都不剩，救援队看着遍地的尸骨和食物，大概永远无法理解那种绝望，那不是因为匮乏，而是因为无知。信息来源：搜狐网——探险队的致命发现：澳大利亚内陆的“神奇食物”竟成夺命杀手！