徐文兵：第一，柿子寿，寿是长寿的意思，这不是说多吃柿子可以长寿，而是说柿子在树上待的时间比较长。大家可以看到很多水果成熟以后就落果了，但柿子有个特点，经过风吹霜打，柿子叶可能都落光了，它还在树上待着，跟母体不分离。所以我们在野外经常能看到有鸟去啄高高地挂在柿子树上的柿子。 葡萄摘下来，你把它头朝下，然后挂起来，残余的根，就是根蒂，它的营养还能继续给果实输送。同理，柿子挂在树上不落下，也还能接受树干、树枝给它带来的营养，脱去涩味。哪怕经过霜冻，到了冬天再打下来，吃起来的口感也非常好，营养价值也非常高。这是它第一个特点，就是存活时间长。