美国快餐店近期客流出现明显下滑，这背后反映出基层消费力正被通胀和生活成本挤压。受劳动力与原材料价格上涨影响，快餐品牌近年来不断上调菜单价格，结果反倒将原本最核心的低收入客群拒之门外。 数据显示，到店消费次数实现年增的快餐品牌仅剩不到一成，表现甚至不如休闲餐厅和高端餐饮；温蒂汉堡、必胜客在美国的销售额连续下滑，不少门店已开始关停。 外出就餐的价格涨幅近十年远超居家做饭，让不少消费者索性减少吃快餐的次数，转而前往超市采购食材，或是将有限的外出就餐预算，留给更值得的正餐餐厅。 目前多家主流快餐品牌都在大力推出组合餐价值包，售价大多在6-8美元区间。麦当劳、温蒂汉堡、汉堡王、塔可钟均通过套餐降低消费者的体感单价，主打饮料+薯条+主餐的完整搭配，这实则是快餐行业正在打响的价值战与防守战。 核心是通过包装后的组合形式，让消费者觉得性价比尚可，减少其点单时的犹豫、拉动复购率。当连快餐行业龙头都要依靠力度较大的套餐和折扣设计来维持客流，本质上也反映出，价格敏感型客群的消费力确实在收缩。