徐文兵：苹果树属于乔木，有主干，它是蔷薇科的植物，跟梨是同一科属，所以苹果和梨是可以杂交的。倒不是说把苹果的花粉撒在梨上，而是用一种果木嫁接的方法，比如选梨树作为基础（砧木），把它擖掉一段，从中间切开，然后选苹果枝削成楔形，插到中间切开口的砧木里，用胶布把它们紧紧地裹在一起，之后在砧木梨树上，就长出了苹果枝，它能获取营养，让它们生长的皮层对齐。我们在中学的生物课上都学过，这时就会结出一个既像苹果又像梨的果实，就叫苹果梨。据说延边出这种梨，有梨的形状和味道，又有苹果的样子。苹果给人的感觉总是脸蛋红扑扑的。相反，也可以选苹果做砧木，插上梨的枝条，也能结出苹果梨。