平均每天倒闭7家！绝味鸭脖撑不住了，万店神话彻底破灭 曾经满大街都是的绝味鸭脖，如今正在疯狂关门！数据曝光：一年半关店超4000家，平均每天倒闭7家，上市9年首次巨亏，网友直呼：再也香不起来了！ 谁还记得，绝味靠着加盟扩张，巅峰时期近1.6万家店，号称“卤味界万店之王”，走哪都能看见它的招牌，追剧、夜宵、小聚，来一袋鸭脖是标配。可谁也没料到，曾经的国民小吃，会跌得这么惨。 很多人以为是疫情后遗症，真相却没那么简单。表面看，是价格太贵、口味变差、品控拉胯：随便称一点就要三四十，素菜比肉还贵，频繁被投诉变质、异物，消费者用脚投票，再也不买单。 深层看，是野蛮加盟的反噬！为冲规模疯狂开店，一条街挤好几家，加盟商互相抢生意，租金、人工涨不停，赚的钱全交了房租和加盟费，最后只能关门转让。更致命的是，投资亏损、违规被罚，多重打击下，2025年单季狂亏近5亿，直接戴上ST帽子。 本以为同行都不好过，转折点来了：周黑鸭关店优化逆势盈利，煌上煌聚焦性价比利润大涨，只有绝味，在盲目扩张里越陷越深。同样是卤味，别人在做品质、做精细，绝味还在拼数量、赚快钱，不淘汰你淘汰谁？ 这不是绝味一家的危机，而是整个餐饮行业的警钟：靠铺店数、割加盟商的时代彻底结束了。消费者越来越理性，不好吃、不实惠、不放心，再大的品牌也会被抛弃。 我们怀念的，是当年平价又解馋的鸭脖；失望的，是如今店大欺客、只重规模不重口碑的巨头。一家店倒下去，背后是一个家庭的心血，是无数加盟商的眼泪。 绝味的故事告诉我们：不管品牌多大，不忘初心，守住品质，对得起消费者，才能走得长远。只想着赚快钱、割韭菜，再辉煌的神话，也会一夜崩塌。 你多久没买绝味了？觉得它还能东山再起吗？评论区聊聊！