一般消费者理解的，能接受的预制菜，是当天厨师提前加工好的菜品，或是有些菜品需要提前一两天预制的菜品，比如佛跳墙和粤菜里的一些汤品菜。 到饭店吃饭，你给我的菜品是几个月之前预制好的，甚至是工业化产品，还收我现炒，现烧，现制的价格，这才是不能接受的根源。