冰箱并非所有食材都适合长期存放。部分蔬果在低温环境下容易出现细胞受损，口感和营养都会下降，比如番茄、香蕉、土豆一类，低温会加速变味或发黑。熟食和生食混放，也容易产生交叉污染风险。

合理做法是按食材特性分类存放，蔬果区只放耐冷品类，生熟分层密封保存。定期检查并清理临期食材，保持内部空气流通，既能减少异味，也有助于延长食材本身的可用时间。