反转来得太快！吃自助剩菜被扣100元押金，女子投诉反被市监部门驳回。 事情发生在湖北襄阳。一位女子去吃自助烤肉，临走时桌上还剩400多克食物。餐厅按规矩扣了她100元押金。女子觉得委屈，转头向市场监管部门投诉，要求退钱。 没想到，执法人员调查后，态度很明确：支持餐厅扣钱。理由就一条——这属于明显的食品浪费。 押金这事，不少自助餐厅都有这规矩。进去吃之前，服务员常会提醒，或者直接在醒目位置贴出告示：浪费超过一定量，押金不退。这100元，就是防浪费的“紧箍咒”。 400多克食物，差不多是八两到一斤。有人可能没概念，换成常见的食物，比如五花肉片，大概就是满满两大盘还多。一边烤一边拿，眼大肚子小，最后吃不下了，盘子堆在那。 餐厅角度看，这规矩立了就得执行。要是今天对这位女士松了口，明天再有人浪费，管还是不管？规矩成了摆设，后面更难办。 市场监管部门这次没和稀泥。核实了情况，直接引用《反食品浪费法》撑腰。法律明确说了，餐饮服务经营者可以对造成明显浪费的消费者，收取处理厨余垃圾的相应费用。这押金，某种意义上就是“垃圾处理费”。 女子心里可能憋着气。钱不多，但觉得面子上过不去。或许当时想着“我花了钱就是顾客”，或者“实在吃不下了也不是故意”。但规定面前，这些理由都显得挺苍白。 网上搜搜，类似纠纷真不少。有些地方，顾客吵得天翻地覆最后报警；也有餐厅怕得罪人，最后妥协。但这次，监管给了个清晰态度：浪费，就是不行。 这事看似是100元的小纠纷，背后是两股劲在拉扯。一股是“我消费我随意”的旧习惯，另一股是“节约粮食、反对浪费”的新风气。以前很多人觉得，自助餐就是“饿得扶墙进，撑得扶墙出”，生怕吃亏。现在风气在变，吃多少拿多少，成了更被认可的文明做法。 餐厅做买卖，指望顾客多吃多拿多消费吗？未必。浪费的食物，最终是社会的成本，也是餐厅实在的损耗。押金这条规定，与其说是为了罚钱，不如说是一道提醒：量力而行，不够再取。 当然，规矩要让人心服口服，前提是得明明白白。告示是否足够醒目？服务员是否提前明确告知？称重是否公开公正？这些细节若做到位，争议会少很多。 眼下看，这次执法像颗小石子，投进了湖里。它告诉商家，依法设立的合理规矩，有人撑腰；也告诉消费者，时代的共识在移，以前习以为常的浪费，现在真可能让你付出代价。 以后进自助餐厅，你会更小心地掂量自己的胃口，还是觉得这规矩太不近人情？如果是你，会怎么选？