在怒江峡谷的江畔，云南省怒江职业技术学院的红墙校舍依水而建，崭新的跑道与教学楼在青山绿水间格外醒目。明亮的教室里，一场专业的咖啡品鉴课正在进行：讲师手持水壶，将热水精准注入盛着咖啡粉的杯盏，水蒸气裹挟着醇厚的香气在室内弥漫。学员们手持记录单，仔细观察咖啡液的色泽变化，跟着讲师学习分辨“花香”“坚果香”等风味，时而低头记录，时而俯身细嗅。