一张修复并上色的1870年照片，照片来自Cruces y Campa收藏，描绘了一位墨西哥街头小贩，他手里拿着几捆充气的动物内脏。在塑料制品出现之前，这些内脏被用作可重复使用的袋子，用来储存大米和豆类等谷物，或者用来包装田间午餐。 Humberto Villafuerte将这张照片与他父亲童年时期对这类小贩的记忆联系起来，阐述了在19世纪的墨西哥，动物内脏如何成为现代包装的一种多功能、可生物降解的替代品，这种做法根植于资源匮乏和可持续发展的理念。 除了用来在家制作西班牙辣香肠（chorizo）之外，它还像我们今天用塑料袋一样，被人们用来装各种种子——大米、小麦、豆类等等——放在厨房储存；或者装满食物带到田里，以便在劳作时食用。照片经过修复和着色，拍摄于1870年，出自克鲁塞斯·坎帕（Cruces y Campa）收藏。 人们可以想象，他们是如何利用这些内脏来保持卫生的，但这些内脏被清洗干净，晾干并充气后就可以使用了；然而，我们吃晒干的肉，猪皮仍然用于制作龙舌兰酒，猪肠仍然用于制作香肠。