看来饭店不是怕预制菜也不是怕顾客，是怕老罗了！都怕预制菜，没人进来消费，是不是很多厨师就没事可做了？ 你想，一个人看4-5台电磁炉，换成等量灶台，至少要2个人，无形中增加多一个就业机会。配菜是不是增加一个？打荷是不是多一个？择菜的是不是多一个？这么算是不是一个岗位就增加了4个？餐饮是提供就业岗位的大行业，没有预制菜，后厨处理菜的人就要多两三倍，预制菜才是让人无事可做的源头。 传统餐饮文化，菜品讲求食材产地，新鲜采摘，现场制作，要求色香味俱全，还考验厨师的刀工和火侯。不仅仅是技艺，更是一种文化，还能带动一大批，如厨师，帮工，服务员就业。预制菜可以搞，谁爱吃吃去，但所有的预制品都必须标注清楚，除了要标明是预制菜外，还要分食材新鲜度，让消费者吃得放心。
