[一R]Tips [太阳R]素有“兰州百合甲天下”之称。兰州百合，属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。甘肃省兰州市特产，中国国家地理标志产品。 [太阳R]兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味 [太阳R]一株百合从种下到成熟，通常要历经两次移栽，需要6~9年的光阴。 [二R]禁忌 性寒-中医语境 [三R]功效 补中益气《本草经疏》 钾含量519mg/100g Vc：18mg/100g [四R]怎么吃 [种草R]初次尝试建议（焗鲜百合） 1百合洗净控干水分，准备蒜末葱末 2锅中加蒜粒、洋葱爆香，加入百合，沿着锅边淋少许料汁（生抽、蚝油、糖、蜂蜜、小半碗温水） 3盖上盖子中小火焗5-10min，出锅前加入葱花即可。 [种草R]水煮百合其实就是最最简单的一种烹饪方法，百合在清水中煮到软烂，或是按喜好加入白糖、枸杞、蜂蜜、雪梨共煮，就成了一份“天然去雕饰”的饮品。 [种草R]大米煮粥时，如果放入几片百合，白粥变得更清灵，多了些淡淡的香甜，粥里的百合口感更偏细腻的粉质，即便是和各种五谷菜蔬掺杂在一起，它的口感和香味也算得上是自成一派。 [种草R]烘烤过的百合水分更少，除了清甜还可能多了一点儿淡淡的焦甜味儿，相较于蒸煮而出的软烂口感，它又多了一点韧度。在兰州，更是可以吃到炸百合。下油锅炸制的途中，重重叠叠的百合受热张开，就像是盛放的金色花朵，成品的样子称得上是华丽了。 [种草R]在炒菜中，百合的口感显得软硬适中，甚至还会夹杂一丝脆爽。西芹百合也许是最为流行的兰州百合炒菜。西芹和百合，这两种各有千秋的清香和脆爽糅合在一起，若再加上虾仁或是腰果，鲜味与坚果香的加持下，口感和风味又多出了一个层次。 [种草R]百合炒肉算是最家常、最下饭的一道炒菜，油脂和肉类的醇厚鲜腴，加上百合的甘甜清香，咸甜共存，肉不再肥腻，百合更显甜美。在有美味牛羊肉的西北，百合炒牛肉味道也很棒，咸鲜、热辣、黑椒味儿，都是不错的选择。 [向右R]【兰州百合】 热量：166kcal/100g 时令：9-10月 [向右R]【产地与价格】 特色产地：甘肃兰州 价格：50元/500g（九年百合）左右