今天来分享一道很适合中秋做的硬菜 好看又好吃 鲍鱼Q弹爽口！花螺香辣过瘾！ 也是我超爱的一道菜[害羞R] 买三四斤都不够吃 📝食材准备 花螺｜鲍鱼｜干辣椒（灵魂注入，干辣椒的选择挺重要的）姜 蒜 适量八角、桂皮、香叶 🧑🏻‍🍳做法简单 1.花螺加点葱姜酒焯水（不喜欢加料酒，加了点啤酒） 2.焯好水的花螺冲洗干净 3.热锅热油爆香姜 蒜，干辣椒、八角、桂皮、香叶下锅翻炒均匀 4.花螺下锅翻炒均匀，加适量生抽调味，一点老抽调色，翻炒均匀 5.倒入半罐啤酒，再加水没过食材，放点盐搅拌均匀，炖煮 （炖煮多久，看个人喜欢的口感，喜欢Q弹一点就炖煮个几分钟，喜欢吃起来软一点就煮久一点） 6.关火浸泡2小时以上，入味！！ 7.鲍鱼花刀，放进汤汁煮三五分钟，Q弹口感 不说了我要开炫了[色色R] ㊗️大家包（鲍）罗（螺）万有[派对R]