专属青提季搭配👒开心果蛋糕胚和原味奶油
+酸酸甜甜爆汁的青提❗️三重口感
超适合新手操作,不用担心卷裂
做法超简单的甜品,小伙伴们做起来[派对R]
详细做法🔍看图4⃣️
👩🏻🍳-
玉米油40g|牛奶60g|开心果酱15g|低粉65g
糖45g|鸡蛋4个(带壳60g一个|柠檬汁几滴
👩🏻🍳-
奶油165g|10g糖|适量青提装饰
1️⃣牛奶+玉米油搅拌到乳化看不见油花,加开心果酱
2️⃣搅拌均匀后筛入低粉搅拌到看不见干粉
3️⃣倒入4颗蛋黄搅拌均匀(注意看图片状态,太稀了可以加一些低粉,太稠可以加牛奶稀释)
4️⃣冷藏拿出蛋白+柠檬汁+糖打发到提起来小弯钩
5️⃣挖一部分过来开心果糊这边翻拌均,再一起倒回来蛋白用切拌手法从底下翻上来要混合均匀⚠️
6️⃣高处倒落烤盘,放进预热好的烤箱155度25分钟
7️⃣出炉轻震放凉,用大小合适的盖子压出蛋糕
8️⃣奶油打至硬挺,挤在蛋糕上装饰后
冷藏半个小时口感更佳[派对R]
⚠️需要注意的地方
1️⃣蛋清蛋黄提前分离,蛋清放入冰箱更好打发
2️⃣夏天打奶油一定要记得提前放入冷冻半个小时
拿出来打最好是在空调房操作
3️⃣青提洗干净装饰要用纸巾把水分擦干净
4️⃣我的花嘴用的是8齿,没有花嘴也可以直接用裱花袋
剪一个口子直接挤奶油也🉑️






