热呼呼出炉，🈵️厨房茶香四溢 属于秋天的栗子面包😋趁热切一个☝🏻 每一口都能咬到绵软的栗子泥 这个配方低糖低卡，码住❗️新手友好 -详细教程看图4.5.6🔍 -👩🏻‍🍳准备材料 栗子馅：去壳板栗200克｜黄油10克｜糖8克 牛奶10克左右 红茶面包：高筋面粉250克｜鲜酵母7克｜鸡蛋1个 奶粉10克｜盐2克｜黄油15克｜糖15克 牛奶140克（预留10克看面团状态） -👩🏻‍🍳做法步骤 1️⃣栗子煮熟，沥干水，放入料理机加入牛奶，糖 搅打成泥，倒入不粘锅加入黄油炒至不粘铲✅ 2️⃣把馅儿放凉，平均分成8个备用 3️⃣除黄油，盐，所有材料搅打出粗膜 4️⃣加入软化的黄油，盐，快速打至有韧性的薄膜 5️⃣进行发酵28度，40分钟，按压缓慢回弹即可 6️⃣拿出来排气，滚圆8个剂子，松弛15分钟 7️⃣松弛好面团按压排气，包入栗子馅（参考图6 8️⃣进行二次发酵，35度，放一碗热水增加湿度 大约45分钟左右就可以发酵结束，开始预热烤箱 9️⃣面包喷水，放杏仁片，盖一张油纸，压上烤盘 上火170下火190，烤18分钟即可出炉 （温度时间仅供参考噢，根据自己的烤箱调节） 这个面包是有馅儿的，不太好存放 放凉后直接密封冷冻保存，吃的时候解冻复烤 如果是常温存放建议2天内吃完⚠️