细腻柔软奶香浓郁，超好吃～ 抹茶戚风+奶酪奶油的完美结合 搭配一杯草莓抹茶牛乳🍓 一口咬下去冰冰凉凉口感，绝了，抹茶脑袋快冲👌🏻 详细做法看图4.5.6🔍 -👩🏻‍🍳准备材料 鸡蛋4个｜玉米油40克｜牛奶50克｜糖40克 低粉65克｜欧标抹茶8克｜适量奶粉 夹馅：淡奶油140克｜糖8克｜奶酪50克 -👩🏻‍🍳做法步骤 1⃣玉米油稍微加热，筛入欧标抹茶粉搅匀 2⃣加入牛奶乳化均匀，看不见油花状态 3⃣筛入低筋粉，z字型手法搅拌到看不见干粉 倒入4个蛋黄，搅拌均匀，开始预热烤箱 5⃣冷冻的蛋白拿出来+糖，柠檬汁，打发小尖钩 6⃣挖一勺蛋白过来抹茶糊混合均匀，再倒回去 翻拌均匀，抄底翻拌，注意不要消泡 7⃣倒入烤盘，轻震送入烤箱，150度30分钟 8⃣烤完放凉，用模具印出来，软化奶酪加糖 加入奶油打发，挤上去，盖上另一片 9⃣周围抹上一层薄薄的奶油奶酪，裹上奶粉 -👩🏻‍🍳草莓抹茶牛乳🍓🍵 草莓洗净切块，倒入杯底，捣成草莓果酱 加入纯牛奶，倒出一条欧标抹茶粉加入80度清水 欧标抹茶粉比较细腻好拌开的，搅拌到无颗粒 准备适量奶油加糖打发浓稠 倒入抹茶液，搅拌均匀，倒入最后一层 喝一口茶香浓郁，还伴随着草莓香甜~