解锁颜值美味并存的蛋糕卷💖做法收藏码住 今日份节日小仙女甜品🧚🏻‍♀️ 超美好，超浪漫～快来查收💌 -👩🏻‍🍳详细做法请看图4.5🔍 -👩🏻‍🍳材料准备 紫薯面糊：玉米油20克｜紫薯粉7克｜低筋面粉25克 柠檬汁8克｜牛奶30克 原味面糊：玉米油20克｜纯牛奶25克｜低筋面粉30克 4个鸡蛋（带壳60克）｜白砂糖35克 奶油180克｜打发奶油的糖10克 -👩🏻‍🍳详细做法 1️⃣玉米油筛入紫薯粉搅拌融合+低筋面粉搅拌无干粉 加入牛奶柠檬汁搅拌均匀，倒入2颗蛋黄搅匀 2️⃣玉米油加入牛奶乳化+低筋面粉搅拌无干粉 倒入2颗蛋黄搅匀，两份面糊备用 3️⃣冷冻拿出来的蛋白加入几滴柠檬汁，糖打发 小弯钩状态即可，低速整理蛋白气泡，预热烤箱 4️⃣蛋白打发后各分一半给2份面糊，抄底翻拌均匀 注意动作轻柔但是速度要快以防面糊消泡 5️⃣2份面糊装进2个裱花袋，错位挤出小球到 铺了油布的烤盘上，1个黄色1个绿色以此类推挤满 6️⃣用食指插入面糊大幅度的划出S形打圈绕画 轻震烤盘，送入烤箱上下火150度30分钟 7️⃣出炉后撕开油布散热，奶油加糖打发平铺在正面 借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏40分钟即可享用