谁懂啊！！[哭惹R]今天做了好吃的小蛋糕～ 松软的蛋糕胚搭配奶香的芋泥，裹上咸香的肉松 一口咬下去3种多重口感，真的值得动手尝试 -详细做法看图 4.5🔍 -👩🏻‍🍳蛋糕胚材料准备（我用的是 28x28的烤盘） 玉米油35克 | 牛奶45克|低筋面粉 60克 鸡蛋4个（带壳60克左右）|糖35克｜少量柠檬汁 -👩🏻‍🍳芋泥材料准备 250克芋泥 炼奶15克|紫薯粉5克 牛奶 50克 淡奶油 35克/ 糖20克 - 👩🏻‍🍳做法步骤 1️⃣鸡蛋提前分离，蛋白放入冰箱冷藏备用 2️⃣玉米油加入牛奶乳化均匀，把面粉过筛进去 Z字形搅拌到无干粉状态加入蛋黄搅匀 3️⃣开始预热烤箱，蛋白拿出来加入糖，柠檬汁打发 到打蛋头提起来小弯钩状态（新手建议分3次加糖） 4️⃣蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌均匀，高处倒入烤盘 轻震几下，送进烤箱150度烤 30分钟左右 5️⃣同时间到拿出来震几下，盖上油纸放凉 6️⃣芋头去皮切块蒸熟＋所有材料放入料理机一起打 把蛋糕胚撕去油纸，切成两半抹上芋泥，可以盖上 油纸放入冰箱冷藏一会儿更好切 7️⃣切成小块以后挤上沙拉酱或者蛋黄酱，均匀的抹开 裹上海苔肉松即可开吃