☕️Knockbox Coffee Company 📍中环史丹利街50B （陆羽茶室不远处） . 和 说约就约的coffee date, 在我们都很喜欢的咖啡店Knockbox。刚好昨天是它的soft opening，便赶上最新一波打卡。 . ☕️【关于Knockbox】 位于旺角黑布街的Knockbox，即便香港咖啡店后起之秀云云，却多年来一直是咖啡爱好者的聚脚地。老板Patrick由选豆到冲调都一丝不苟，咖啡的质量非坊间一般coffee shop可比。2019年，知名旅游网站“Big7 Travel” 公布了Top50 Best coffee shops in Asia. 香港上榜的有NOC Roastery, 18Grams，Knockbox Coffee company, Winstons coffee 和Accro Coffee. 作为咖啡控，也就无理由错过Knockbox新店。 . ☕️【Knockbox的咖啡】 咖啡的选择有普通和手冲。介绍几款特别的： 1⃣️Affogato（图2）：与其说是咖啡，更像是甜品。“Affogato”在意大利语中是“浸泡”的意思，就是Vanilla口味的Gelato浸泡和融化在Espresso里，很新鲜却不突兀的组合。底部的Espresso 微苦带酸和Gelato绵密香滑的口感融合，一冷一热的碰撞，亦苦亦甜的滋味，让这个文艺复兴时期就有的甜品咖啡成了我此次打卡的惊喜。 2⃣️KB Tonic：要说Tonic的best friend，应该就是Gin吧，但和咖啡的组合也很值得一试，Tonic water的甜味和柑橘味中和了Espresso的smokiness和苦味，很适合夏季喝的咖啡饮品。 3⃣️手冲：每杯手冲都有卡片介绍来源和故事。有来自俄塞俄比亚、肯尼亚、中美洲的洪都拉斯、尼加拉瓜，还有巴西和也门的咖啡豆。 . ☕️【Knockbox食物】 我点了yogurt bowl，朋友叫了意面，都算不错。看到旺角店，很多人推荐Waffle，大家可以尝试。食物不算太outstanding，但又怎样？为的就是那杯咖啡。 . ☕️好多红薯宝宝问我什么时候能来香港？目前是5月7日后，才不会被quarantine14天。所以先收藏着，待5月，再来！