🍴当文历by Dominique Ansel 📍尖沙咀海港城海运大厦G63A号铺 . 🍮【当文历Dominique】 Dominique Ansel曾获世界50大最佳餐厅 (The World’s 50 Best Restaurants awards) 中「全球最佳甜点主厨」(The World’s Best Pastry Chef)，并被美国《Food&Wine》杂志誉为「餐饮界梵高」。他的纽约饼店「Dominique Ansel Bakery」曾获世界面包名店25选之一，「一生一定要去一次的麵包店」，有一款甜品叫牛角酥冬甩Cronut，甜甜圈的外型，牛角酥的质感，这项发明颠覆甜品界。 . 🍮【香港店甜点—香港人的童年回忆】 1⃣️菠萝包—椰子热情果蛋糕（图1下最右）💰65 今天下午去的时候已经sold out，但朋友说味道清新，松软。外面是用椰子慕丝及椰子达克瓦兹(dacquoise)制成，港式外表，法式甜点。中间夹着的厚片牛油是海盐味的马斯卡彭(mascarpone)忌廉及菠萝青柠热情果果酱。 2⃣️纸包柠檬茶—伯爵茶佛手柑蛋糕💰62 饮管和纸包外形是白朱古力，内藏伯爵茶慕丝、佛手柑奶酪、杏仁饼及脆片。我去的时候sold out便没品尝到，但据朋友讲有茶味，但太甜！ 3⃣️黑白淡奶—海盐焦糖布甸（图1下最左+图9）💰65 酒浸泡的海盐焦糖奶冻，甜甜咸咸的味道，坦白说，我并不十分喜欢，但外表是很可爱啊！ 4⃣️ 魚蛋 – 炸紅豆雪糕糯米糍（图3）💰68 这款很中式的甜品是我喜欢的，外面如果炸汤圆，软软糯糯，里面则是冰淇淋。 5⃣️炒栗子—栗子蓉玛德莲蛋糕（图1中，图2下）💰68 玛德莲里的忌廉栗子蓉倒是很香，但适合午后配咖啡。 6⃣️港式奶茶曲奇杯（图4）💰48 外壳的曲奇像是益力多，奶茶味道不错，但曲奇太甜。我是完完全全的sweet teeth，但还是觉得甜。 7⃣️火腿通—芝士蛋糕（图8）💰58 用上fromage blanc及 ricotta两种芝士作基調，加入柠檬，算清新的口感。 8⃣️吉列滑蛋三明治（图2上）💰88 很喜欢这三明治，蛋很Q弹，在一众甜食中非常需要这样的搭配。 9⃣️棉花糖朱古力（图5） 很适合拍照，棉花糖在朱古力上开花。可是也是甜到不行。 . 🍮别问了为什么点了这么多，因为帮大家探店啊！那就点个赞吧！