豫西特产饽饽馍,一口回到小时候。 今天在灵宝市康乐路解放市场碰到有这种饽饽馍卖,一下子勾起了我的童年回忆,马上花2.5元买了一张,坐在街头就咬下一口! 小时候家里不算穷困,只要逢到赶集的日子,母亲会给我零花钱买些零食吃。而我一般都舍不得花,像这种手工的饽饽馍,记忆里上中学的时候买过,那时候是硬面的,放上几天会变得又硬又酥,晚自习后肚子饿了掰下来几块,慢慢咀嚼,那种香味至今犹记。 这些年在外面奔波,始终没有遇到过这种馍馍,灵宝城区卖的那种现烙石子馍,不仅形状和饽饽馍不一样,口感也差不少。如今,好像也只有灵宝西部的故县镇和豫灵镇还保留了做这种饽饽馍的传统,一些小孩过满月时,它还被作为回礼的一种。 今天我买到的饽饽馍是那种绵软酥香的味道,估计晒干了更好吃,更能让我体味到小时候的感觉吧。
