面包机食谱 这次用水合法和冷藏面包桶的方法做的全麦奇亚籽吐司一健爆顶👍👍 低糖低油、营养健康，柔软Q弹👍👍 今早用它做了午餐肉三明治🥪 YYDS！[偷笑R][偷笑R] 【前一晚制作波兰种】 🏠27度 1️⃣50g常温水➕0.5g干酵母+（1.5g鲜酵母）➕50g全麦粉，搅拌至无干粉 2️⃣室温激活发酵1小时，放冰箱密封隔夜冷藏至三倍大即可 3️⃣奇亚籽20g➕水30g， 搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜 4️⃣面包桶冷藏一夜或冷冻1.5小时 【第二天做面包】 🏠27.8度 食材： 高筋面粉200g 冰鸡蛋1个（50g左右） 冰牛奶80g 白砂糖25g 盐2g 制作好的波兰种 奇亚籽 黄油20g 耐高糖酵母2g（或鲜酵母6g） 方法： 1️⃣除酵母、黄油、奇亚籽以外食材和波兰中放入面包机，选择海氏面包机快速吐司模式（2小时），选择浅色 2️⃣15分钟后暂停放入黄油，再过5分钟加入浸泡过的奇亚籽和耐高糖干酵母2g（或鲜酵母7g）即可