兴趣季
哈哈,一眼看了像不像冰激凌?
这款抹茶双色曲奇把你迷惑住了吧?
奶香味十足,颜值高!
很适合做下午茶的一款甜点~赶紧动手试试吧!
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【食材】
黄油100g
糖粉60g
鸡蛋1个
抹茶面团:低筋面粉105g、抹茶粉 5g、奶粉20g
原味面团:低筋面粉110g、奶粉20g
步骤:
1️⃣黄油室温软化➕糖粉打发至蓬松羽毛状,蛋液分2-3次加入搅打均匀
2️⃣取一半黄油➕105g低粉➕5g抹茶粉➕20g奶粉,翻拌、揉匀成团
3️⃣ 剩下一半黄油➕110g低粉➕20g奶粉,翻拌、揉匀成团
4️⃣两种面团放在一个碗里压实,用冰淇淋勺刮成球,放在垫了油纸的烤盘上,然后再调整下面团,重复操作即可
5️⃣烤箱140度预热,放入中层烤30-35分钟即可(上色满意可盖锡纸)







